عندما تريد العثور على وصفة لطهي شيء ما ، فلا تكتفِ بذلك على Google. ستعثر لك محركات بحث الوصفات المخصصة هذه على وصفات أفضل بكثير ، وتتيح لك تصفيتها حسب التفضيلات الغذائية وطرق الطهي والوقت والميزانية.
تميل محركات البحث على الويب مثل Google أو DuckDuckGo إلى العثور على الوصفات بناءً على الشعبية وأنماط البحث السابقة. لكنك لن تجد سريعًا وصفة صديقة للكيتو ، أو تعرف ما إذا كان من الممكن إنهاء عملية الطهي في غضون 15 دقيقة. هذا هو المكان الذي تحتاج فيه إلى محركات بحث متخصصة عن الوصفات ، والتي لا تزال تحصل على وصفاتها من مواقع الطعام المشهورة.
1. موقد (الويب): بحث قوي عن الوصفات مع الكثير من المرشحات
Stovetop هو دليل لا يصدق للعثور بسرعة على الوصفات وتصفيتها من أفضل مواقع الطعام. يحتوي على أكثر من 44000 وصفة من مواقع الطهي المشهورة مثل Serious Eats و New York Times Cooking و Bon Appetit و Woks of Life و Hot Thai Kitchen و Maangchi و Dassana's Veg Recipes.
عندما تبحث عن أي عنصر ، سيقوم Stovestop على الفور بتصفية دليل الوصفات الخاص به لإظهار تلك التي يظهر فيها الاسم في العنوان. نظرًا لأن جميع الروابط مفهرسة بالفعل ، فهي أسرع بكثير من أي محرك بحث آخر. في لمحة ، سترى اسم الوصفة ، والمصدر والمؤلف ، ومقدار الوقت المستغرق لإعداد الطبق ، والمراجعات والتقييمات.
يتيح لك Stovetop أيضًا تصفية نتائج البحث بمعلمات مختلفة. يمكنك تضمين أو استبعاد عناصر معينة (كما هو الحال في حالة الحساسية) أو إذا كنت تحاول ذلك طبخ على أساس المكونات. يمكنك تعيين الحد الأدنى أو الأقصى من التقييم ، أو درجة المراجعة. يمكنك اختيار الحد الزمني (أقل من 30 أو 30-60 أو 60-120 أو أكثر من 120 دقيقة) ، ويمكنك اختيار مصادر الوصفات.
2. البحث عن وصفة التنضيد (الويب): بحث سريع للغاية عن وصفات لأهم مواقع الطهي
Typesense هو محرك بحث مفتوح المصدر جديد وسريع. لإثبات قدراتها ، قامت بإنشاء عرض توضيحي من خلال موقع مصغر للبحث عن الوصفات ، والذي يجمع البيانات من أفضل مواقع الطهي على الإنترنت مثل Food.com و Food Network و Epicurious و AllRecipes و أكثر.
كدليل ، إنه مثير للإعجاب. البحث عن الوصفة من Typesense سريع للغاية ، حيث يتم العثور على الكلمات الرئيسية في العنوان الرئيسي أو اسم الوصفة. لا تتردد في إضافة كلمات رئيسية متعددة في مربع البحث لتضييق نطاق البحث. يمكنك أيضًا تصفية النتائج حسب المكونات ، وكذلك مشاهدة علامة بعدد النتائج التي ظهرت فيها.
بصرف النظر عن البحث السريع ، توفر لك شركة Typesense أيضًا الانتقال إلى موقع الوصفات وقراءة مقدمة الكاتب أو المدون الطويلة. في أي نتيجة بحث ، انقر فوق "قراءة اتجاهات الطهي" لقراءة ملخص Typesense للوصفة ، والذي يتضمن فقط المكونات (مع القياسات) وتوجيهات الطهي خطوة بخطوة. مع تزايد عدد مواقع الويب التي تكتب تجارب شخصية طويلة قبل إعطائك الوصفة ، فهذه ميزة مرحب بها وسهلة القراءة.
3. صحن التنين (الويب): الذكاء الاصطناعي يخبرنا عن المكونات التي تتوافق جيدًا مع شيء ما
أتساءل ماذا يمكنك أن تصنع ببعض جبن الفيتا؟ يستخدم Dish Dragon قوة الذكاء الاصطناعي (أو بشكل أكثر دقة ، التعلم الآلي) لمعرفة المكونات التي تتوافق بشكل جيد مع بعضها. قامت قاعدة البيانات بتحليل أكثر من 150000 وصفة شهيرة على الإنترنت ، وتعرفت على المكونات التي يتم مطابقتها معًا بشكل عام وتم تصنيفها بدرجة عالية.
استمرارًا لمثال جبن الفيتا ، سيخبرك Dish Dragon عن متوسط تصنيف الوصفات بجبن الفيتا ، وأي التوليفات تقيمها أعلى (على سبيل المثال ، جبنة فيتا مع سماق) أو أقل (على سبيل المثال ، جبنة فيتا مع أحمر الفلفل). يمكن للتطبيق أن يعرض لك هذه المجموعات والوصلات في "المستكشف البصري" ، وهو عبارة عن خريطة تفاعلية رائعة تشبه سحابة الكلمات. انقر فوق مكون آخر في الخريطة للعثور على الوصفات التي تجمع بين الاثنين ، وانقر فوق المزيد للحصول على مزيد من التركيبات.
إذا كنت لا ترغب في استخدام المستكشف المرئي ، فيمكنك التمرير في النتائج الأولية للعثور على مجموعات مكونات مميزة ، بالإضافة إلى تحديد الوصفات باستخدام هذا المكون كعنصر أساسي. تظهر الوصفات على شكل بطاقات بها صورة وتقييم المراجعة وتقييم Dish Dragon وموقع الطهي المصدر.
4. كوكين مع جوجل (الويب): بحث Google أفضل عن الوصفات
رد الفعل الغريزي لدى الجميع عند البحث عن وصفة هو البحث عنها في Google. ولكن في حين أن Google لديها أوسع فهرس لمواقع الطهي ، إلا أنها ليست محرك بحث متخصص في الوصفات. يعد Cookin 'With Google محاولة ذكية للاستفادة من قوة Google لتحسين البحث عن الوصفات.
بحث الطنين إنشاء محرك بحث مخصص على Google يضيف ميزتين رئيسيتين: البحث حسب المكون ، والتصفية حسب نوع النظام الغذائي. يمكنك أيضًا البحث عن الوصفات بشكل طبيعي ، ولكن الجزء الرائع هو القدرة على كتابة ثلاثة أو أربعة مكونات والحصول على نتيجة حول الوصفات التي يمكنك صنعها معهم. بعد ذلك ، يمكنك تصفية الوصفات حسب تفضيلات النظام الغذائي أو الطهي ، مثل مراقبي الوزن والنباتيين / النباتيين ومرضى السكر وأتكينز والمأكولات البحرية وكروكبوت.
يحتوي العرض التوضيحي المباشر لـ Cookin 'With Google على عنوان URL غريب ، لذا قد ترغب في وضع إشارة مرجعية عليه إذا كنت تخطط لاستخدامه. في حالة عدم عمل عنوان URL يومًا ما ، فارجع إلى منشور مدونة Research Buzz للحصول على رابط محدث. اقرأ المنشور قبل استخدامه للحصول على نصائح إضافية ، مثل البحث في صيغة المفرد ثم الجمع للحصول على نتائج مختلفة ، بما في ذلك مصطلحات الطبخ.
5. وصفات رديت (الويب): ابحث في الأقسام الفرعية الشائعة لمشاركة الوصفات
على الرغم من أن Reddit ليس محرك بحث ، إلا أنه يستضيف العديد من مجتمعات الطهاة الذين يشاركون وصفاتهم المفضلة. استخدم نصائح للبحث في Reddit بشكل فعال وستتمكن من العثور على كنز دفين من الوصفات التي لن تحصل عليها من خلال Google أو محركات البحث الأخرى في هذه المقالة.
بشكل أساسي ، نوصي بالبحث ضمن ثلاثة أقسام فرعية شائعة: ص / وصفات, r / EasyRecipes، و r / GIF وصفات. من بين هؤلاء ، r / Recipes هو المجتمع الأكبر والأكثر نشاطًا ، مع أكثر من ثلاثة ملايين عضو وتحديثات متعددة يوميًا. r / EasyRecipes يلبي احتياجات الطهاة المبتدئين إذا كنت تحاول العثور على شيء سهل الصنع. و r / GIFRecipes هي واحدة من أفضل مواقع الوصفات المرئية لتعلم الطبخ من خلال صور GIF توضح العملية.
أثناء البحث في هذه المواقع ، ستجد أيضًا العديد من المنتديات الفرعية المتخصصة الأخرى الخاصة بها التخصصات ، مثل وصفات كيتو (أو غيرها من الاحتياجات الغذائية) وتلك التي تعتمد على الوقت أو الميزانية للطهي وجبة. تحقق من هذه القائمة العملاقة من subreddits ذات الصلة بالطبخ للعثور على شيء تحبه. سيؤدي البحث داخلها إلى الحصول على نتائج أفضل لأنواع معينة من الوصفات التي تلبي احتياجاتك.
لا تتوقف عند وصفة واحدة
مع وجود العديد من الطرق المختلفة للعثور على الوصفات ، غالبًا ما تميل إلى التمسك بالطريقة الأولى التي تجدها تتناسب مع احتياجاتك. لكن لا تتوقف عند هذا الحد. ابحث أكثر وابحث عن وصفات بديلة لنفس الطبق.
أفضل جزء في محركات البحث هذه هو أنه يمكنك العثور بسرعة على طرق متعددة لعمل نفس الطبق ، مع بعض الاختلافات. استخدم وصفة واحدة تحبها كأساس ، ولكن بعد ذلك اقرأ أخرى واحصل على أفضل العناصر منها.
5 مواقع وصفات سهلة ورخيصة لطهي وجبات صحية في المنزل بميزانية محدودة
اقرأ التالي
مواضيع ذات صلة
- إنترنت
- تطبيقات ويب رائعة
- طبخ
نبذة عن الكاتب
كتب ميهير باتكار عن التكنولوجيا والإنتاجية لأكثر من 14 عامًا في بعض أهم المنشورات الإعلامية في جميع أنحاء العالم. لديه خلفية أكاديمية في الصحافة.
اشترك في نشرتنا الإخبارية
انضم إلى النشرة الإخبارية لدينا للحصول على نصائح تقنية ومراجعات وكتب إلكترونية مجانية وصفقات حصرية!
انقر هنا للاشتراك