القراء مثلك يساعدون في دعم MUO. عند إجراء عملية شراء باستخدام الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة.
قادرة على طهي الأطعمة المغمورة في حمام مائي بدقة بمرور الوقت ، فإن sous vide هو أداة محببة للعديد من الطهاة في المنزل. ومع ذلك ، فإن التنقل في الجهاز نفسه ، ناهيك عن كل تلك الأكياس محكمة الغلق ، يمكن أن يكون صعبًا.
إليك مجموعة من التطبيقات لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من مقاطع الفيديو الخاصة بك وطهي وجبات لذيذة وصحية.
ما هو فيديو سوس؟
لطهي الطعام بالفيديو ، عليك أولاً ختم الطعام (عادة في كيس بلاستيكي) ، ثم طهيه في حمام مائي في درجة حرارة دقيقة للغاية. في حين أن تقنية الطهي كانت شائعة لدى الطهاة المحترفين فقط ، إلا أن انتشار آلات سمارت سوس فيد للطهاة المنزليين جعلها في متناول الجميع. مع أحد الأجهزة المنزلية ، و موثوقة فراغ السدادة، يمكن لأي شخص إنشاء هذه الأطباق.
ما الهدف من طبخ سو فيد؟ من خلال التحكم في درجة الحرارة بدقة ، يمكنك ضمان طهي طعامك جيدًا بالكامل. هذه أخبار جيدة لأي شخص لديه تجربة مؤسفة تتمثل في تقطيع قطعة دجاج كانت لا تزال نيئة قليلاً في المنتصف. على الجانب الآخر ، من الصعب الإفراط في طهي الأطعمة في شريط سوس ، لذلك لن تضطر إلى تناول شريحة لحم مفرطة الطهي مرة أخرى.
على الرغم من أنه مثالي لطهي شرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، والدجاج ، وأي نوع آخر من أنواع اللحوم ، إلا أن سوس فيد يعد أيضًا مصدرًا ممتازًا لطهي الخضار والحبوب أيضًا. تساعد درجة حرارة الطهي الدقيقة في صنع الهليون المقرمش أو الجزر اللذيذ. مهما كانت تفضيلاتك ، فمن المؤكد أنك ستجد العديد من الأطباق الإبداعية واللذيذة لطهيها في هذا الجهاز.
1. أنوفا الطهي
يقدم هذا التطبيق المجاني مجموعة كبيرة من الوصفات ، بالإضافة إلى إرشادات خطوة بخطوة لإعداد الوجبات في شريط الفيديو الخاص بك. يمكنك إقرانه مع طباخ Anova لطهي وجبات الطعام مباشرة من هاتفك ، أو ببساطة تصفح اختيار الوصفة للاستخدام في أي مقطع فيديو.
تصفح ملف بيت شاشة لتوصيات وصفة يسيل لها اللعاب. يمكن طهي عدد مذهل من الأطباق في شريط سوس ، بما في ذلك لدغات البيض والجزر المزجج والضلوع القصيرة.
ال خطوط إرشاد، في غضون ذلك ، تقدم إرشادات خطوة بخطوة لطهي لحوم البقر والدواجن والبيض والمأكولات البحرية ولحم الضأن ولحم الخنزير والخضروات. سواء كنت ترغب في صنع شريحة لحم بورترهاوس مثالية أو صدر ديك رومي ، فإن الأدلة تقسم كل خطوة.
تحميل: أنوفا الطهي ل iOS | ذكري المظهر (حر)
2. مطبخ شبكة الغذاء
يتضمن هذا التطبيق المحبوب والقوي أيضًا مجموعة مختارة من وصفات الفيديو ، بما في ذلك شطائر شرائح اللحم ولحم الخنزير. أدخل سوس فيد في يبحث علامة التبويب لسحب تحديد الوصفة.
ترشدك وصفة عشاء شريحة لحم السوس فيد إلى عملية صنع هذا الطبق (جنبًا إلى جنب مع بعض السبانخ والجبن الكريمي كطبق جانبي مثالي).
في هذه الأثناء ، يعتبر دجاج سو فيد فالي دي أوجي وصفة رائعة تجتمع في غضون ساعة تقريبًا. مع صدور الدجاج والتفاح والكراث والفطر ، فهي وجبة صحية ولذيذة أيضًا.
بالنسبة للعديد من الطهاة ، تعد وصفات الفيديو الملائمة للمبتدئين على تطبيق Food Network Kitchen طرقًا رائعة لاختبار جهازك.
تحميل: مطبخ شبكة الغذاء ل iOS | ذكري المظهر (حر)
3. لذيذ
قم بإعداد لدغات البيض والسلمون وشار سيو محلي الصنع في فيديو سو مع وصفات من هذا التطبيق. تصفح القائمة الضخمة التي تضم ما يقرب من 1000 وصفة فيديو سو (وصور فوتوغرافية شهية) للعثور على كل إلهام الطبخ الذي تحتاجه.
يسحب Yummly الأطباق من المدونات ومواقع الطهي. عندما تنقر على ملف احصل على الاتجاهات في الوصفة ، فقد ينقلك إلى Salt Pepper Skillet أو Platings and Pairings أو العديد من المدونات الأخرى. وهذا يجعلها أيضًا طريقة سهلة للعثور على طهاة جدد ومنشئين طهيين آخرين لمتابعةهم.
بفضل الحجم الهائل للوصفات على هذا التطبيق ، من المؤكد أنك ستجد العشرات من الخيارات لمغامرات الطبخ بالفيديو. لماذا لا تصنع شوربة جزر بالزنجبيل أو بيضة مسلوقة؟
يتيح لك الحساب المجاني الوصول إلى العديد من الوصفات ، بينما يقدم الاشتراك المدفوع توصيات مخصصة ومقاطع فيديو تعليمية ومزيد من المحتوى.
تحميل: لذيذ ل iOS | ذكري المظهر (مجاني ، اشتراك متاح)
4. سايد شيف
قرنبيط كاري و sous vide panna cotta ليست سوى عدد قليل من الوصفات المضمنة في تطبيق SideChef الشهير. إذا كنت بالفعل من محبي وصفات تطبيق SideChef الصحية وتخطيط الوجبات خيارات ، إذن سترغب في التحقق من نهجهم الإبداعي لتقنية sous vide أيضًا.
تستخدم بعض الوصفات تقنية air sous vide التي توفر دقة طهي مماثلة بدون ماء. إنه خيار في بعض أجهزة الطهي الأحدث. البعض الآخر ، مثل الدجاج الكامل السوس ، يدعو إلى الطريقة التقليدية. إذا كان لديك وصول إلى كلتا طريقتي الطهي ، فجرّب العثور على الطريقة الأفضل لك.
تتضمن الوصفات تعليمات واضحة للصور أو مقاطع الفيديو ، حتى تعرف ما يجب القيام به في كل خطوة على الطريق. يمكنك عرض بعض الوصفات باستخدام إصدار مجاني من التطبيق ، بينما يفتح الاشتراك كل هذه الوصفات.
تحميل: SideChef لـ iOS | ذكري المظهر (مجاني ، اشتراك متاح)
5. جول: سوس فيد للشيف ستيبس
من خلال مقاطع الفيديو الإرشادية وأدلة الطهي التفصيلية والكثير من توصيات الوصفات ، يعد تطبيق Joule مصدرًا رائعًا. يكفي التمرير البسيط لاختيار الوصفة لتجعلك تنفصل عن مقطع الفيديو الخاص بك لتناول العشاء (أو أي وجبة أخرى).
على الرغم من أن التطبيق مصمم للاقتران بمنتجات ماركة Joule ، إلا أنه يمكنك استخدام أدلة الوصفات وتوصيات درجة الحرارة لأي جهاز.
للبدء ، يمكنك البحث حسب أنواع الطعام على بيت شاشة. احصل على تعليمات لطهي اللحم البقري والضأن واللعبة والخضروات والمزيد في كل قسم. (يشتمل قسم اللعبة على وصفة لـ Squirrel confit ، لذلك من الآمن القول أن هذا التطبيق يحتوي على القليل من كل شيء.)
احصل على تعليمات شاملة لصنع بيض بنديكت وعدس بيلوجا وحتى ملفوف بوك تشوي الصغير بطريقة سوس فيد. من السهل الحصول على الإلهام من الصور النابضة بالحياة والتعليمات المباشرة والبسيطة لإعداد كل طبق.
تحميل: جول لـ iOS | ذكري المظهر (حر)
اصنع وصفات فيديو سو مذهلة اليوم
سواء كنت في حالة مزاجية لتناول سمك السلمون أو شرائح اللحم أو الحلوى اللذيذة ، ستساعدك تطبيقات وصفات الفيديو على استخدام جهازك بشكل جيد. سيكون لديك الكثير من الأفكار لوجبتك القادمة في وقت قصير.
