10 أفلام وثائقية نيتفليكس لذيذة لمحبي الطعام في كل مكان

الإعلانات

قال الكاتب المسرحي الأيرلندي جورج برنارد شو ذات مرة: "لا يوجد حب صادق من حب الطعام". بالنسبة إلى أي عشاق أطعمة حريصين ، من السهل الانضمام إلى هذا الشعور.

للمساعدة في تعزيز هذا التقدير الطهوي ، لدى Netflix مجموعة من الأفلام الوثائقية التي تم تصويرها بشكل جميل متاحة للبث. في وقت كتابة هذا التقرير ، يتوفر كل من الأفلام الوثائقية الموضحة أدناه على Netflix في الولايات المتحدة.

يقدم كل فيلم في هذه القائمة شيئًا مختلفًا كثيرًا للطاهي الشهير في كل مكان عروض الطبخ قم بطهي وجبات أكثر إبداعًا مع عروض الطبخ الستة هذههل تريد طهي شيء أكثر إبداعًا في المطبخ؟ سوف تثيرك هذه البرامج التلفزيونية بالإلهام وتدفعك في الاتجاه الصحيح. قراءة المزيد ، أو مسابقات الطبخ المتسلسلة ، التي تجري في كل مساء.

هذه عروض تحكي قصص أفضل الطهاة والمطاعم في العالم. يعرضون الحرفية التي تدخل في كل وجبة مطبوخة. وهم يسلطون الضوء على الشغف المطلق الذي يمكن أن يكون لدى الناس للطعام (والشراب) بجميع أشكاله.

وباختصار ، فهي أفلام وثائقية يجب على أي عشاق الطعام الحقيقي تخصيصها لبعض الوقت.

عندما يبدأ المخرج ديفيد جيلب مشروعًا ، فأنت تعلم أنه سيكون قصة مروية بشكل جيد. وهذا بالضبط ما نحصل عليه مع موسمي

مائدة الشيف (والجديد مائدة الشيف: فرنسا). تتبع كل حلقة في هذه السلسلة المكونة من ستة أجزاء حياة وعمل طاه واحد موهوب للغاية وطموح.

من النجم ميشلان الثلاثة ماسيمو بوتورا إعادة هندسة الكلاسيكيات الإيطالية ، إلى فرانسيس مالمان يحتفل بالطهي بالنيران المفتوحة في الجزر المعزولة. هذه نظرة مذهلة على حياة الرجال والنساء الذين يعيشون من أجل الطعام الذي يطهونه.

2. جيرو أحلام السوشي

فيلم وثائقي آخر لـ David Gelb ، حاز على استحسان النقاد جيرو أحلام السوشي يمكن القول أنه يحدد المعيار لما يجب أن تكون عليه الأفلام الوثائقية الغذائية.

هذا العرض يحكي قصة جيرو أونو البالغ من العمر 91 عامًا ، الشيف وصاحب مطعم سوشي ذو 10 مقاعد وثلاث نجوم ميشلان في طوكيو. هذا طاهٍ تكمن حد الكمال في الجنون ، ويتكون عمله في الحياة فقط من صنع أفضل سوشي على هذا الكوكب.

3. Noma: My Storm Storm [لم يعد متاحًا]

يقع نوما في كوبنهاغن ، الدنمارك ، وهو معروف بكونه أكثر المطاعم شهرة في العالم. هذه نظرة صريحة على ما تبدو عليه الحياة اليومية في المطبخ الذي ينتج مثل هذا المستوى الرائع من الطعام.

قد يبدو الفيلم الوثائقي بمثابة إعلان موسع للمطعم ، لكن مستوى المواد الإباحية عن الطعام لا مثيل له ، مما يوضح لنا لماذا تعد Noma واحدة من القوى الرائدة وراء إحياء الطعام في الدول الاسكندنافية.

4. ولادة ساكي [لم يعد متاحًا]

اليوم ، يعد الطهاة الموهوبون واحدًا من الحرفيين الذين يحظون بالتقدير على نطاق واسع. و ولادة ساكي يظهر بالضبط لماذا هذا هو الحال.

يعد مصنع بيرة تيدوريجاوا البالغ من العمر 144 عامًا ومقره شمال اليابان موطنًا لسلالة من الحرفيين الذين يحتضرون. هذا هو المكان الذي يعيش فيه صانعو الساكي لمدة ستة أشهر كل عام ، يصنعون يدوياً بروح عالمية المستوى. لحسن الحظ ولادة ساكي يلتقط طرق الإنتاج الحرفي هذه قبل فقدانها إلى الأبد.

5. صياغة أمة

في حين تكافح العديد من الصناعات لتحقيق الربح ، فإن صناعة البيرة الحرفية الأمريكية جديد على Craft Beer؟ ابدأ بأفضل مواقع الويب والمجتمعاتالبيرة طعم مكتسب. بمجرد الحصول عليها ، تقدم البيرة عالمًا معينًا من الذوق الذي لا يمكن للمشروبات الأخرى أن تقدمه. تجربة عجائب البيرة الحرفية ، مع هذه المواقع والمجتمعات. قراءة المزيد هو المزدهر. ومع افتتاح العديد من مصانع الجعة الجديدة كل عام ، من الرائع أن تلقي نظرة من وراء الكواليس على الأشخاص والدوافع وراء هذه الشركات.

بدلاً من تقدير وفحص البيرة نفسها ، صياغة أمة يروي في الغالب القصة - فكرة الإطلاق - لشركة Black Shirt Beer Co. (من بين آخرين) إلى جانب تجاربهم ونجاحاتهم على طول الطريق.

6. ثلاثة نجوم

يشير مصطلح "ثلاث نجوم" إلى أعلى تصنيف يمكن للمطعم الحصول عليه من دليل ميشلان. هذه جائزة يستحوذ عليها العديد من الطهاة عند تلقيها. ما نراه فيه ثلاثة نجوم هو نظرة ثاقبة على ما يتطلبه التمسك بنجومك الثلاثة ، وما يلزم للطهاة لتسلق الرتب إلى تلك المرتفعات اللامعة.

مع المقابلات الحصرية مع الطهاة ، ولمحات مثيرة للاهتمام في المطابخ ، يمكننا أن نرى التفاني المطلوب في المطاعم الفاخرة والمطاعم ذات الأسعار المعقولة التي تستحق الاعتراف بها تلك النجوم.

7. ثورة ستيك

بشكل أساسي، ثورة ستيك هي "رحلة عالمية تبحث عن أفضل شريحة لحم في العالم". يبدو مناسبًا جدًا بالنسبة إلى فيلم وثائقي ممتص ، ولكنه يعمل بشكل جيد بشكل مدهش.

فحص كل ما هو مطلوب لخلق أفضل شريحة لحم ممكنة ، من رفاهية الماشية ، إلى مهارة الجزار ، هذا فيلم وثائقي ترفيهي ومثير للدهشة للغاية والذي سيترك فم أي آكل اللحوم سقي.

وثائقي آخر موجه بشكل جميل ، مطبوخ هي سلسلة من أربعة أجزاء تدرس الطهي من أربعة وجهات نظر مختلفة: النار والماء والهواء والأرض. العرض يبدو في الطعام ليس فقط وجبة لتتذوقها، ولكن كقوة أنثروبولوجية يمكن أن تساعدنا على فهم تاريخ المجتمع بشكل أفضل.

نعم ، يمكن أن تكون واعظًا في بعض الأحيان ، ولكن هناك بعض المعلومات الرائعة عن التاريخ و كيمياء الغذاء ما في طعامي؟ 4 تطبيقات مجانية تبسط الأرقام الإلكترونية والإضافاتإذا سبق لك أن نظرت إلى عبوة طعام تساءلت ما هو E104 وما إذا كان يعمل مع قيود النظام الغذائي الخاصة بك أم لا ، فأنت بحاجة إلى واحد من هذه. قراءة المزيد سيبقيك مدمن مخدرات طوال الوقت.

9. Somm: في الزجاجة [لم يعد متاحًا]

الأصلي سوم (متوفر أيضًا على Netflix) يتبع أربعة زملاء ناشئين أثناء دراستهم لامتحان Master Sommelier سيئ السمعة. هذا بالتأكيد يستحق المشاهدة ، لكن المتابعة ، Somm: في الزجاجة يمكن القول أنها مراقبة أفضل للأطعمة المتحمسين.

هذا فيلم وثائقي يتعمق في فن صناعة النبيذ ، من كروم العنب الجميلة ، إلى الشخصيات الغريبة التي تعيش في هذا العالم. توقع الخروج بتقدير وفهم متجددين لهذا المشروب الذي يُساء فهمه غالبًا.

كيرتس دوفي هو خبير رئيسي يتطلع إلى فتح أحد أفضل المطاعم في الولايات المتحدة ، إن لم يكن في العالم. هاجسه بالتميز ، إلى جانب قصته الخلفية الرائعة هو محور هذا الفيلم الوثائقي الذي يستغرق 91 دقيقة.

بينما يكافح دافي لفتح مطعمه ، يصبح من الواضح ما هي التضحيات التي يحتاجها الشخص عندما يكون لديه مثل هذه الطموحات الكبيرة التي تدفعه.

أي وثائقي للأغذية ستشاهده أولاً؟

تمثل هذه الأفلام الوثائقية تحولًا حقيقيًا بعيدًا عن أشهر عروض الطهي. في حين أن تلك العروض الشعبية تهدف إلى التسلية ، تقدم هذه الأفلام الوثائقية نظرة من وراء الكواليس إلى الأشخاص الذين لديهم شغف كبير تجاه طعامهم ومشروباتهم التي تستولي على حياتهم.

يمكن أن يكون الطعام مسليًا ، خاصةً عند تناوله. ولكن من الرائع أيضًا اكتشاف المهارة والعاطفة والحرفية التي يمكن العثور عليها في صناعة الأطعمة والمشروبات.

أي من الأفلام الوثائقية التالية تخطط لمشاهدتها على Netflix؟ ما هي الأفلام الوثائقية الأخرى لـ Netflix لمحبي الطعام التي توصي بها لزملائك من القراء؟ إذا كنت تقوم بزيارة عودة بعد مشاهدة بعض الأفلام الوثائقية ، فما الذي تعلمته منهم؟ يرجى إعلامنا في التعليقات أدناه!