الطبخ لمرضى السكر: كيفية البحث عن وصفات آمنة ولذيذة

الإعلانات

أثناء محاولة الطهي يمكن أن يكون بالفعل أكثر من تحدٍ كثير منا قد تجد أنفسنا ل تخويف من الطبخ؟ 6 نصائح بسيطة للتغلب على مخاوف مطبخكتناول الطعام في الخارج رائع ، لكنه لا يقارن بتجربة طهي وجبة من الصفر. لكن من الشائع جدًا أن يحمل الناس رهابًا من المطبخ. اقرأ أكثر الطهي يمكن أن يكون صعبا بشكل خاص بالنسبة لنا الذين يعيشون مع مرض السكري. بعد كل هذا ، فإن هذا المرض - سواء كان من النوع الأول أو النوع الثاني أو حتى من سكري الحمل - غالبًا ما يشتمل على قيود غذائية صارمة.

على سبيل المثال ، تناول فائض من الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم ، والذي قد يكون قاتلاً.

هذه الاحتياجات الغذائية يمكن أن تجعل الطبخ صعبة بشكل لا يصدق. الموارد والتطبيقات ومواقع الويب تعليم الناس لطهي الطعام أين يمكن العثور على دروس الطهي والخبز المجانية عبر الإنترنتإلى أين تذهب إذا كنت ترغب في تناول الطبخ والخبز بانتظام؟ يتم دفع معظم دورات الطهي عبر الإنترنت ، ولكن هذه الدورات السبعة مجانية وممتازة. اقرأ أكثر ، حتى بدون كسر البنك 4 مواقع للحصول على وصفات بأسعار معقولة لن تحطم البنكتريد حفظ بضع مئات من الدولارات كل شهر؟ التوقف عن تناول الطعام في الخارج وبدء الطهي! من خلال الطهي لنفسك ، فإنك تأكل أكثر صحة وتوفر المال ، بل قد تصبح هواية ممتعة ومريحة.

اقرأ أكثر ، متوفرة على نطاق واسع ، ولكن البدائل المرتكزة على مرض السكري عالية الجودة هي أكثر ندرة قليلاً.

لحسن الحظ ، قرر العديد من مرضى السكر أخذ الأمور بأيديهم من خلال إنشاء مواقع ويب ، ودروس تعليمية ، وكتب ، وحتى تطبيقات مصممة لتوجيه شخص ما عند الطهو مع مرضى السكر في الاعتبار. مهتم؟ وهنا بعض من أفضل منها هناك.

مواقع للطبخ صديقة للسكري

AllRecipes، بالفعل الموارد الشعبية والمستخدمة على نطاق واسع أفضل 7 أدلة الطبخ عبر الإنترنت للمبتدئين كوكيمكنك أن تتعلم كيف تكون طباخًا رائعًا. أدلة الطبخ هذه للطهي المبتدئين هي عدد قليل من أفضل الأماكن للبدء. اقرأ أكثر لأي شخص يبحث عن وصفات واقتراحات وجبة ، لديه قسم محدد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

كما هو الحال مع بقية الموقع ، خطط الوجبات والوصفات والنصائح الإضافية المقدمة من المستخدمين الذين جربوا الوصفات نفسها ذات جودة عالية ، مع وفرة من الوصفات المناسبة لمجموعة متنوعة من مختلف الأذواق. بعد تسجيل حساب مجاني في الموقع ، يمكنك حفظ الوصفات المفضلة لديك والعثور عليها مرة أخرى بسهولة.

مرضى السكري [لم يعد متوفراً] ، موقع مخصص لمساعدة مرضى السكري وأحبائهم ، يقدم وصفات صديقة لمرض السكري لمناسبات مختلفة وأطعمة من ثقافات مختلفة.

كما نشر الكُتاب على الموقع منشورات لمساعدة مرضى السكري من خلال التغييرات التي قد تطرأ على نمط الحياة تأتي مع تشخيص ، أو حتى تقييم البدائل المحتملة في وصفات (مثل بدائل السكر عندما الخبز).

ال الجمعية الامريكية للسكري يدير موقع على شبكة الانترنت يضم بشكل لا يصدق وصفات صحية ولذيذة لجميع أنواع المرضى. يمكن لمرضى السكري النباتيين الذين لديهم وعي بالميزانية وطعامهم ومشغولون العثور على وصفات مخصصة لأوضاعهم. وصفات خالية من الغلوتين وتتوفر أيضا.

أخيرا، مجلة جورميه للسكري ميزات وصفات للمقبلات ، وجبات الإفطار ، وحتى الخبز والكعك ، والتي عادة ما تكون محظورة على العديد من مرضى السكري.

تطبيقات للطبخ صديقة للسكري

إنشاء جامعة إلينوي وصفات لمرض السكري، والذي يضم أكثر من 140 وصفة ومتاح مجانا في متجر التطبيقات. جنبا إلى جنب مع تعليمات مفصلة لكل وصفة ، يتم توفير القيم والتحليلات الغذائية التقريبية كذلك. كما يتم تضمين وحدات الكربوهيدرات.

460 وصفات لمرضى السكري [لم يعد متوفرًا] ، وهو متاح أيضًا مجانًا في متجر Google Play ، يتضمن وصفات مكتوبة وفيديوًا لـ 460 طبقًا مختلفًا ، ويعامل ، والمشروبات. يمكن تصفح الوصفات في وضع عدم الاتصال ، ويمكن أيضًا كتابة الملاحظات وحفظها داخل التطبيق.

وأخيرا هناك السكري iCookbook [لم يعد متوفرًا] ، تطبيق مجاني ، تم تطويره بواسطة Publications International ومتوفر في App Store ، ويضم مئات الوصفات الأساسية. تييمكن تعديل الوصفات الموجودة في التطبيق على أساس الوجبات في كل وجبة. المعلومات الغذائية متاحة بسهولة لكل من الوصفات كذلك.

يمكن شراء وصفات أكثر تقدماً مقابل دولار أو اثنين ، ويتم فرزها حسب الصعوبة لراحتك.

نصائح الطبخ لمرضى السكر

لذلك ربما تأتي ليلة عندما لا يكون لديك وصفة في متناول اليد لتتبعها. ربما عليك فقط أن تضغط على شيء ما باستخدام أي احتمالات ونهايات متاحة لديك. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون محاولة البقاء مع مرض السكري صعبة.

ولكن مع بعض النصائح ، أصبح الأمر أسهل مما يعتقده الكثير منا.

الأولوية القصوى عند الطهي لشخص مصاب بالسكري هي تقليل استهلاك الكربوهيدرات البسيطة والصوديوم والسكر إلى أقصى حد ممكن. يجب أن يتم تجنب اللحوم المصنعة ، مثل اللحوم المشوية أو لحم الخنزير أو الكلاب الساخنة.

يفضل تناول اللحوم الأقل دهنًا - مثل الديك الرومي والدجاج والسمك - على اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري. المأكولات البحرية هي في الواقع خيار رائع لمرضى السكري لأنها لذيذة أثناء احتوائها على الفيتامينات والمواد الغذائية الأساسية. السلمون والماكريل هي بعض اللقطات الأكثر شعبية.

توصف القرنبيط بأنها واحدة من أفضل الخضروات التي يمكن لأي شخص تناولها في ترسانته عند الطهي لمرض السكري. يمكن خبز القرنبيط بالأعشاب أو البطاطا المهروسة مثل البطاطس المهروسة أو حتى تقطيعها إلى نسخة بديلة من المعكرونة والجبن.

يمكن تقطيع الكوسة إلى خيوط رفيعة وتخدم كمكرونة.

يجب تجنب الدهون غير المشبعة بشكل كامل وتقليل الدهون المشبعة بشدة ، لذلك حاول أن تجرب السمن الخالي من الدهون أو ينتشر أو تقصر بدلاً من شحم الخنزير أو الزبدة أو تقصير الهدرجة.

للحصول على أي وصفة صلصة تتطلب حليبًا كامل الدسم أو القشدة ، يعمل نشا الذرة والحليب الخالي من الدسم أيضًا. يعد الحليب الخالي من الدسم المتبخر بديلاً رائعًا عند تحضير صلصات الكريمة أيضًا.

وأخيرا ، نيوصي خبراء التغذية بأن نصف الطعام الذي يتم استهلاكه في الوجبات يكون خضروات. يمكن أن يضيف تبخير الخضار في الدجاج قليل الدسم أو مرق الخضار ركلة لذيذة إلى أي وجبة. أيضا ، حاول توابل مع الأعشاب الطازجة أو التوابل بدلا من الملح.

ليس فقط لمرضى السكر

على الرغم من أن المواقع والتطبيقات والنصائح هنا مخصصة للاستخدام من قبل مرضى السكري ، فإن المعلومات التي يقدمونها مفيدة أيضًا لأي شخص يسعى إلى نظام غذائي متوازن منخفض في الصوديوم والسكر والدهون. وقد ثبت أن هذه الوجبات تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

قصة قصيرة طويلة ، القليل من التمارين المنتظمة إلى جانب الأكل الصحي يمكن أن تقلل بالفعل من خطر بعض قضايا صحية خطيرة 4 مشاكل صحية خطيرة من الجلوس لفترة طويلة (وكيفية تجنبها)الجلوس طويلاً على مكتبك أو على الأريكة هو وباء حديث. هنا أربعة مخاطر قاتلة لنمط الحياة المستقرة. اقرأ أكثر . يرجى اعتماد تغيير غذائي فقط تحت إشراف أخصائي مرخص أو طبيب رعاية أولية.

هل لديك أي خبرة في الطبخ لمرضى السكر؟ تعرف أي موارد مفيدة أخرى؟ ترك تعليق أدناه وأخبرني عن ذلك!