كشفت شركة Karikuri الناشئة في مجال الروبوتات الغذائية عن DK-One ، وهو روبوت مؤتمت بالكامل لإعداد الطعام. يمكن لآلة ما قبل الإنتاج أن تصنع وجبات ساخنة وباردة ، مع مراعاة المتطلبات الغذائية والحساسية.
بينما يقتصر حاليًا على إنشاء مجموعة متنوعة من أطباق الإفطار ، فإن لدى كاراكوري خططًا كبيرة ، وقد انضم الشيف الشهير هيستون بلومنتال إلى مجلس إدارة الشركة الناشئة التي تتخذ من لندن مقراً لها للمساعدة في التنمية.
DK-One: مطبخ في صندوق
DK-One عبارة عن حاوية كبيرة شفافة وذراع آلية محاطة بمجموعة من أجهزة تخزين الطعام والمعالجة والطهي. أثناء التشغيل ، يمكنه إعداد وجبات متعددة في وقت واحد ، حيث يقوم بمهام متعددة مثل الطاهي في المطبخ.
يُظهر فيديو الإطلاق DK-One وهو يعد عدة وجبات ، جنبًا إلى جنب مع معاينة لكيفية التفاعل مع الروبوت. في هذا المثال ، يتم إرسال المعلمات المخصصة لوجبة ما إلى الروبوت عبر هاتف ذكي أو جهاز لوحي ، ويمكن للرواد مشاهدة المكونات الدقيقة وعدد السعرات الحرارية لوجباتهم.
يأتي الكشف عن DK-One جنبًا إلى جنب مع الإعلان عن تمويل بقيمة 8.4 مليون دولار من مجموعات متعددة ، بما في ذلك صندوق مستقبل فيروس كورونا التابع للحكومة البريطانية للابتكار أثناء الوباء.
أوضح كاراكوري أنهم لا يرون روبوتات مثل DK-One تحل محل طاقم المطبخ تمامًا وستحل بدلاً من ذلك بعض الوظائف الوضيعة والمتكررة. من ناحية أخرى ، أثبتت التكنولوجيا بالفعل أنها كافية لمجموعة متنوعة من عناصر القائمة.
الانشغال ب الروبوتات تتولى الأعمال والمهام البشرية ليس جديدًا ، وسيرغب الأشخاص في معرفة ما يمكن لـ DK-One القيام به. في حين أن الأكل الفاخر سيظل على الأرجح احتياطيًا للطهاة البشريين ، فإن التكنولوجيا مثل DK-One ستكون ذات صلة بالرواد والبوفيهات والفنادق ومحلات السوبر ماركت التي تتطلع إلى أتمتة إعداد الطعام.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول DK-One على Karikuri.com.
تناول الطعام الآلي قادم
المطاعم والمقاهي والمطاعم الآلية بالكامل لا تزال خيالًا علميًا. بدأ الطلب باستخدام رموز QR ، والأكشاك ، وأنظمة الهواتف الذكية للطلبات المباشرة إلى المطبخ في الظهور في بعض الأماكن ، لكن هذه لا تزال تعتمد على فريق مطبخ بشري.
من المرجح أن يؤدي DK-One إلى إعادة إشعال الجدل حول الأتمتة في القوى العاملة وما يمكن أن يعنيه ذلك بالنسبة للوظائف المبتدئة. في حين أن الجدل لا يزال كما هو إلى حد كبير ، فقد تغير العالم حول الجدل بشكل كبير في الأشهر الأخيرة.
الروبوتات مثل هذه تفتح آفاق تناول الطعام الخالية من طاقم العمل تقريبًا. النفقات العامة الهائلة التي ينطوي عليها بدء سلسلة غذائية آلية تجعل من غير المرجح أن تكون شيئًا ستراه قريبًا. ومع ذلك ، يمكن لـ DK-One إنشاء اختلافات صغيرة في المواد الغذائية الجاهزة مثل حساء المعكرونة أو أطباق الفلفل الحار أو السلطات المخصصة وتعمل على مدار 24 ساعة في اليوم.
مثل هذه المفاهيم شائعة بالفعل في بعض الأسواق. نظرًا لتغير المواقف تجاه الحياة العامة بعد عام من غسل اليدين والعزلة العامة والتباعد الاجتماعي ، فقد يكون هذا هو الوقت المناسب لتولي الروبوتات على المطبخ.
