يعد تحضير الوجبات طريقة شائعة لإعداد وجبات لمدة أسبوع في يوم السبت أو الأحد. بعد ذلك ، لا تضيع الوقت في التفكير فيما تأكله أو البدء في الطهي من الصفر في ليالي الأسبوع. إنه يوفر الوقت والجهد والمال وهو ناجح بين المهنيين العاملين وطلاب الجامعات والعائلات التي لديها أطفال.
تقدم مواقع الويب هذه بعضًا من أفضل الطرق للمبتدئين لفهم كيفية عمل تحضير الوجبات وكيفية البدء. يقدم البعض وصفات مختلفة ، بينما يتخصص البعض الآخر في طرق تخزين الطعام مثل التجميد. يعد تحضير الوجبات الخطوة المنطقية التالية بعد إتقان وصفاتك المفضلة.
1. بايت الميزانية (الويب): تحضير الوجبة 101 للمبتدئين وخطة تحضير الوجبات لمدة 4 أسابيع
إذا كنت جديدًا تمامًا في إعداد الوجبات ، فابدأ بدليل إعداد الوجبات 101 هذا للمبتدئين. تشتهر Budget Bytes بتعليم كيفية طهي وصفات بسيطة وصحية ولذيذة دون المبالغة في الإنفاق وهي عبارة عن ملف مدونة الطعام المفضلة بين طلاب الجامعات.
يشرح الدليل أساسيات تحضير الوجبات ويجيب على الأسئلة الشائعة التي يطرحها القادمون الجدد. ستتعرف على الأطعمة التي تعمل جيدًا في التحضير وأيها يجب عليك تجنبه ، ومدة بقائها في طرق التخزين المختلفة ، وما الذي تحتاجه للبدء. يوفر Budget Bytes أيضًا نصيحتين مفيدتين حول بدء رحلتك من خلال الانتقال إلى وجبات صغيرة وقليل من "إعداد الوجبات الصيغ "حتى تتمكن من إعداد خطط وجباتك حسب ذوقك دون الاعتماد على الجاهزة عبر الإنترنت موارد.
بمجرد أن تتعلم الأساسيات ، توجه إلى قسم وصفات إعداد الوجبات بدجيت بايت. يمكنك التصفح حسب الفئات مثل الإفطار أو اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الخنزير أو نباتي أو بدون إعادة تسخين). تشير كل وصفة إلى تكلفتها الإجمالية وتكلفتها لكل وجبة. إذا كنت تكافح لمعرفة كيفية تجميعها جميعًا ، فتحقق من ملفات خطة الوجبات الجاهزة لمدة 4 أسابيع. إذا كنت لا ترغب في دفع 12 دولارًا لقوائم البقالة الإضافية والخطة الشهرية و PDF ، فلا يزال بإمكانك رؤية الوصفات المضمنة في الترتيب ووضعها معًا بنفسك.
2. ساعة كهرباء كيتشن (الويب): دليل تحضير الوجبات لأي نظام غذائي أو احتياج
Kitchn هي واحدة من أفضل المواقع للطهاة المبتدئين لتعلم الأساسيات. يتخصص فريق الكتاب والمحررين في تقسيم مهارات ومفاهيم المطبخ المعقدة إلى تعليمات بسيطة وسهلة المتابعة لأي شخص. Kitchn Power Hour عبارة عن سلسلة تعلم كيفية تحضير الوجبات لمدة أسبوع كامل في ساعة واحدة فقط.
تتبع كل ساعة طاقة نفس النمط. هناك هدف مثل ميزانية قدرها 50 دولارًا ، ووجبات من مقلاة واحدة ، و 1500 يومًا من السعرات الحرارية ، وأنظمة غذائية متوسطية سهلة ، وما إلى ذلك. ستعرف بعد ذلك عدد الأشخاص الذين ستطعمهم الخطة ، ووقت الإعداد (أحيانًا ساعتان) ، وما إذا كان يغطي أيام الأسبوع فقط أو عطلات نهاية الأسبوع ، وكمية الطهي المطلوبة كل ليلة من أيام الأسبوع.
تم تصميم معظم الخطط بذكاء لتداخل المكونات حتى لا ينتهي بك الأمر ببقايا الطعام في الثلاجة. يشرح المؤلف بعد ذلك طريقتهم في إنجاز الإعداد ، والذي يهدف إلى طهي منزلي منتظم مع المعدات القياسية التي ستجدها في أي مطبخ. يكتب مؤلفون مختلفون مقالات مختلفة لإعداد الوجبات ، والتي ستكتسب من خلالها أفكارًا ونصائح مفيدة متنوعة.
بصرف النظر عن Power Hour ، يتضمن The Kitchn أيضًا خططًا لإعداد الوجبات ووصفات يمكنك قراءتها في نفس القسم الفرعي. وبالتالي ، بدلاً من اتباع نفس خطة الوجبات كل أسبوع والتي تصبح مملة بسرعة ، يمكنك مزجها ومطابقتها مع بعض التنوع في تحضير وجبتك.
3. غداء اسبوع العمل (الويب): مجموعة متنوعة من وصفات تحضير الوجبات وأدلة من ذوي الخبرة
Workweek Lunch هي خدمة اشتراك لإعداد الوجبات عبر الإنترنت للحصول على خطط مخصصة تناسب متطلباتك الغذائية والوقت. ينصب التركيز على كلتا الوجبتين اللتين يمكنك تحضيرهما مسبقًا لحملهما ، وكذلك الطهي مسبقًا في ليالي الأسبوع. ولكن حتى بدون الاشتراك في الخدمة ، تحتوي مدونة الموقع على بعض من أفضل الأدلة والموارد لتعلم كيفية تحضير الوجبة طوال الأسبوع.
ابدأ بالقطعة تخطيط الوجبات للمبتدئين، والتي تركز على الخطوة الأساسية للاعتياد على عادة التخطيط قبل البدء في الاستعداد. يتضمن ذلك نموذجًا مجانيًا لتخطيط الوجبات يجعلك تسرد ليس فقط الطبق ولكن أيضًا العناصر ، مما يمنحك خطة عمل واضحة لإعدادك.
ثم يمكنك تصفح الموقع للحصول على أدلة مختلفة حول تحضير الوجبات. على سبيل المثال ، يمكنك أن تتعلم التحضير بناءً على حجم أسرتك، سواء كانت وجبة تستعد لفردين ، أو للأطفال أثناء انشغالك بالوالدين ، أو لجميع أفراد الأسرة. أو يمكنك ذلك الإعداد حسب الميزانية، نوع طريقة الطهي (التجميد أو وجبات غداء بدون إعادة تسخين) ، وغيرها من مثل هذه الأفكار.
يحتوي Workweek Lunch على واحدة من أكبر مجموعات وصفات تحضير الوجبات التي رأيناها ، وقد تم تقسيمها بشكل مفيد إلى فئات فرعية في الصفحة الرئيسية. على سبيل المثال ، يمكنك التصفح حسب البروتين (الدجاج ، المأكولات البحرية ، اللحم البقري ، التوفو ، نباتي) أو عن طريق طريقة الطهي (وعاء واحد ، سهل التجميد ، بدون إعادة تسخين ، 30 دقيقة).
لذا هل يجب أن تدفع مقابل اشتراكهم؟ لاحظ العديد من مستخدمي الإنترنت كيف ساعدتهم خطة الاشتراك في Workweek Lunch على البدء في رحلة تحضير الوجبات. بعد حوالي تسعة أشهر إلى عام ، تمكن الكثيرون من إيقاف الاشتراك وإعداد وجباتهم لأنها أصبحت عادة. لكن في تلك الأشهر الأولى ، كان غداء Workweek بمثابة مدرب شخصي جيد دربك خلال المراحل الصعبة لتعلم مهارة جديدة.
4. المجمد العائلي و صالح الفريزر (الويب): وصفات لا تسمح بالتجميد وفصول طهي مجانية
تركز العديد من خطط تحضير الوجبات الأسبوعية حول الطهي في عطلة نهاية الأسبوع وتجميد الوجبات على دفعات ، سواء في حاويات أو أكياس مفرغة من الهواء. يعتبر Family Freezer و Freezer Fit خبراء في هذه المهارة ، ويقدمون العديد من الوصفات والخطط و دروس طبخ مجانية عبر الإنترنت.
تمتلك Family Freezer ، برئاسة Kelly McNelis ، عددًا كبيرًا من خطط تحضير الوجبات الصديقة للمجمد والتي أظهرتها في مقاطع فيديو سهلة الفهم. طريقة الطهي المفضلة لدى McNelis هي Crockpot أو Instant Pot ، لذلك ستحتاج إلى الحصول على واحد منهم إذا كنت تريد المتابعة. غالبًا ما تتعاون مع Costco لخطط الوجبات باستخدام مكونات سائبة حتى تتمكن من تناول الطعام الصحي بميزانية محدودة. ومع ذلك ، كن حذرًا من صعوبة تصفح وصفات المدونة وخطط إعداد الوجبات. ستحتاج إلى البحث باستخدام الكلمات الرئيسية الصحيحة للعثور على ما تريد.
يقدم Freezer Fit درسًا واحدًا مجانيًا للطهي عبر الإنترنت للطهي مع المضيفة سوزانا أوجيدا ويست ، حيث ستتعلم 12 وصفة مختلفة لخطة متنوعة لإعداد الوجبات. لكن الموقع يضيء حقًا مع فهرس الوصفات الصديقة للمجمد، والتي يمكنك ترشيحها حسب النظام الغذائي أو المطبخ أو الشيف (ويست أو ميشيل سواكسينا) أو كتاب الطبخ أو طريقة الطهي أو البروتين أو المكون أو الطبق.
نوصي بمشاهدة دروس الطهي إذا كنت جديدًا في تجميد تعبئة وجباتك خلال الأسبوع. هناك الكثير من النصائح المفيدة حول الأساليب والنصائح.
5. ص / وجبة و ص / MealPrepSunday (الويب): منتديات مناقشة الإعداد الأفضل للوجبات
نظرًا لاهتمام الإنترنت الشديد بإعداد الوجبات ، فليس من المستغرب أن يكون لدى Reddit مجتمعات متعددة مخصصة لمناقشة الطريقة. ص / MealPrepSunday هي أكبرها ، حيث يبلغ عدد أعضائها حوالي 3 ملايين ، ولكن ص / وجبة نشط بشكل متزايد في الآونة الأخيرة.
يشجع كل من subreddits المستخدمين على نشر أحدث وصفات تحضير الوجبات ، أو الخطط التي تستغرق أسبوعًا ، أو المشاركة في المناقشات حول الموضوعات المتعلقة بالطريقة. يمكن للمبتدئين وضع علامة على استفساراتهم بأمان من خلال أسلوب "السؤال" للحصول على متابعين للوجبات لفترة طويلة يوازنون بخبراتهم وخبراتهم. بالطبع ، في أيٍ من subreddit ، حسن السلوك Reddiquette انها ضرورة.
من المثير للدهشة أنه لا يوجد لدى subreddit أفضل دليل على Reddit لتعلم تحضير الوجبات للمبتدئين. بدلاً من ذلك ، يمكنك العثور على ذلك r / EatCheapAndHealthy بواسطة المستخدم u / RinTheLost. هذا هو الدليل النهائي لإعداد الوجبات ، ويشرح ماهيتها ، وكيفية البدء ، والحيل المتنوعة قبل متابعتها في التعليقات مع منشورات مختلفة للوصفات ، وأدلة تجميد الطعام ، والمسكن أو عدم الوصول إلى المطبخ ، وعدم وجود ثلاجة أو إعادة تسخين ، وحاويات ، و أكثر. إذا كان لديك سؤال حول إعداد الوجبات ، فمن المحتمل أن تتم الإجابة عليه في هذا الدليل.
استثمر في الحاويات الجيدة والحقائب وصناديق الغداء
النصيحة الأكثر شيوعًا بين جميع مواقع الويب والمنتديات المخصصة لإعداد الوجبات هي الاستثمار في حاويات جيدة وأكياس مفرغة من الهواء قابلة لإعادة الاستخدام وصناديق الغداء. قد يبدو الأمر وكأنه مدونات تدل على عائدات الروابط التابعة ، ولكن هناك المزيد من الحقيقة وراء ذلك.
يتخلى العديد من مستعدي الوجبات للمبتدئين عن الطريقة عندما يستخدمون منتجات تخزين رديئة لا تدوم في الوقت المحدد. وبمجرد إتلاف الطعام ، فإنهم يلومون طريقة تحضير الوجبة بدلاً من التخزين. لا تسقط في هذا الفخ ، وتأكد من حصولك على بعض الحقائب والصناديق عالية الجودة لتخزين الطعام الذي عملت بجد من أجله. انه يستحق ذلك.
