إذا كنت مهتمًا بعملية التجفيف بالتجميد ولكنك تأجلت بسبب السعر الباهظ لمجففات التجميد التجارية ، فقد تكون متحمسًا لمعرفة أنه يمكنك بناء مجففاتك الخاصة.
أثناء بناء مجفف التجميد DIY الخاص بك قد يبدو أمرًا شاقًا ، بمجرد أن تفهم كيفية عمل التجفيف بالتجميد ، ستجد أنه ممكن تمامًا. إذا كنت تريد معرفة ما يتطلبه الأمر ، فإليك ثلاثة مجففات تجميد يمكنك صنعها في المنزل.
لماذا بناء مجفف تجميد المنزل؟
أكبر عيب في الأطعمة التي يتم تجفيفها بالتجميد هو تكلفة الآلات التجارية باهظة الثمن. هذا هو السبب في أن بناء مجفف التجميد DIY الخاص بك قد يستحق وقتك وجهدك.
بقليل من الصبر ، يمكنك تجنب السعر المرتفع لمجففات التجميد التجارية ، والتي تبدأ من 2500 دولار وتصل إلى 6000 دولار حسب الحجم. لحسن الحظ ، هناك عدد قليل من أدلة المشروع لمساعدتك في بناء مجفف التجميد الخاص بك في المنزل. قريباً سوف تقوم بتجفيف جميع الأطعمة المفضلة لديك والتي ، عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تستمر حتى 25 عامًا.
إذا اخترت بناء مجفف التجميد الخاص بك في المنزل ، فيمكنك التطلع إلى حفظ جميع أنواع الطعام للتخزين على المدى القصير والطويل. من التوت والفاكهة إلى اللحوم ووجبات الطعام المتبقية بأكملها ، يعد التجفيف بالتجميد عملية لا تغير شكل أو حجم أو لون طعامك المحفوظ.
يمكنك استخدام مجفف التجميد DIY الخاص بك لإعداد وجبات الطعام للمشي لمسافات طويلة أو تخزين منتجات الحديقة الإضافية أو الاحتفاظ باللحوم والخضروات التي تشتريها للبيع من السوبر ماركت. مهما كنت تنوي استخدام مجفف التجميد الخاص بك ، فإن بناء مجفف التجميد الخاص بك يمكن أن يوفر لك مبلغًا كبيرًا من المال.
1. مجفف التجميد السهل المنزلي
ربما سمعت عن آيس كريم رائد الفضاء ؛ إنه أحد أشهر الأمثلة على الأطعمة المجففة بالتجميد. تم تطوير آيس كريم رواد الفضاء خصيصًا للسفر إلى الفضاء ، وهو عبارة عن آيس كريم حقيقي تمت إزالة كل الرطوبة منه خلال عملية التجفيف بالتجميد. يمكنك شراء علاج الفضاء هذا من الموقع أغذية رواد الفضاء، ولكن بالطبع ، يمكنك تكراره في المنزل إذا قمت ببناء مجفف التجميد المنزلي الخاص بك.
الجزء السهل من هذا المشروع هو اختيار المواد. يمكنك العثور على كل ما تحتاجه لبناء مجفف التجميد هذا على مواقع الويب مثل Amazon ، أو من متجر لاجهزة الكمبيوتر المحلي. تتضمن بعض المكونات الأساسية غرفتين مفرغتين ، ووعاء طهي منتظم ، وثلج جاف ، وستايروفوم ، وإيثانول مشوه (ويعرف أيضًا باسم الروح الميثيلية). ستحتاج إلى الحد الأدنى من الأدوات لتجميع هذه الأجزاء معًا. في مرحلة ما ، ستحتاج إلى لقمة بأسمائها وحفرها لتوسيع حفرة ، ولكن بخلاف ذلك ، يتم تثبيت معظم الأجزاء بمسامير ومشابك أنابيب يمكن إحكام ربطها بمفتاح ربط.
رابط ذو صلة: كيفية جعل الأواني المطبوعة ثلاثية الأبعاد آمنة للطعام
الأهم من ذلك ، أنك ستحتاج إلى مضخة فراغ ومقياس رقمي للتأكد من أنه يمكنك الوصول إلى ضغط منخفض بما يكفي لحدوث التسامي. بعبارات بسيطة ، ما يعنيه هذا هو أن الماء المجمد داخل الطعام يتحول إلى بخار ، دون المرور بمرحلة السائل أولاً. لإلقاء نظرة على العلم وكذلك بالضبط كيفية بناء مجفف التجميد بنفسك ، سيوفر لك فيديو المشروع هذا.
2. رخيصة DIY تجميد مجفف
غير متأكد إذا كنت تريد بناء مجفف تجميد بنفسك؟ ثم خذ استراحة سريعة مدتها خمس دقائق لمشاهدة هذا الفيديو. يغطي باختصار العلم الكامن وراء التجفيف بالتجميد بينما يقدم لك أيضًا نظرة عامة على الأجزاء والبناء اللازمين لهذا المشروع. يمكن شراء معظم الأجزاء عبر الإنترنت أو من متجر لاجهزة الكمبيوتر ؛ في وقت نشر الفيديو ، كانت تكلفتهم أقل من 200 دولار.
مرة أخرى ، ستحتاج إلى مضخة فراغ يمكن أن تصل إلى ضغوط منخفضة للغاية. ستحتاج أيضًا إلى عازل رغوي ، وثلج جاف ، وبعض الأوعية الزجاجية القوية لإنشاء مصيدة بخار ، وكلها متصلة بأنابيب بلاستيكية صلبة وتركيبات معدنية. بينما تتضمن العملية استخدام مكبس حفر قد لا يكون لديك وصول جاهز إليه ، فإن التكلفة ، بلا شك ، أكثر تكلفة من مجفف التجميد التجاري.
3. مجفف التجميد المنزلي البسيط
أخيرًا ، إذا كنت ترغب في تجربة الطعام بالتجميد والتجفيف دون شراء معدات متخصصة ، فهناك طريقة. هذا المشروع على تعليمات تم تصميمه من قبل شخص يعمل في معمل به مجففات ، ويعرف أيضًا باسم تلك الحزم الصغيرة من الخرز التي يتم تضمينها في العبوة للحفاظ على المنتجات جافة. باستخدام المجففات لسحب الرطوبة ، والمجمد لخفض درجة الحرارة ، يمكنك تجميد وتجفيف طعامك بشكل فعال - يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً.
بدلاً من مضخة التفريغ ، تحتاج ببساطة إلى مضخة يدوية لحفظ النبيذ لخفض الضغط داخل الحاوية التي تريد استخدامها. داخل هذه الحاوية ، ضع المجففات في الأسفل لامتصاص الرطوبة ، مع وضع الطعام الذي تريد تجفيفه بالتجميد في الأعلى (يتم وضع حاجز بينهما). لتقليد درجات الحرارة المنخفضة المطلوبة لعمل العملية ، ضع حاوية الضغط المنخفض في أبرد جزء من المجمد. بعد يوم ، تحقق مما إذا كنت بحاجة إلى استبدال المجفف بالداخل ثم أعد تفريغ الحاوية.
رابط ذو صلة: تطبيقات تقاسم الطعام لجعل تناولك أكثر استدامة
يستغرق التجميد والتجفيف حوالي أسبوع ، وهو أطول بكثير من الجهاز التجاري: يمكن للأخيرة تجفيف العناصر في التجميد في غضون 24 ساعة. ومع ذلك ، بالنسبة لعملية التجفيف بالتجميد هذه رخيصة الثمن وسهلة التنفيذ ، فمن المؤكد أنها تستحق التجربة.
بناء مجفف التجميد الخاص بك
إذا كنت من عشاق DIY ، فإن بناء مجفف التجميد محلي الصنع الخاص بك يعد مشروعًا رائعًا لعطلة نهاية الأسبوع. خاصة إذا كان لديك خبرة في الآلات مثل المضخات الفراغية ومثاقب الضغط ، فإن بناء مجفف بالتجميد يعد خيارًا ميسور التكلفة أكثر بكثير من شراء وحدة تجارية.
حتى إذا كنت لا تعمل عادةً باستخدام أدوات كهربائية خاصة ، يمكنك تجميد الطعام وتجفيفه باستخدام مضخة يدوية لحفظ النبيذ والاستخدام الذكي للمجففات والمجمد. بمساعدة العلم ومهارات التصميم لدى صانعي DIY ، أصبح بناء مجفف التجميد الخاص بك أمرًا ممكنًا تمامًا.
جرب مشاريع DIY المثيرة هذه هذا العام ووفر على نفسك بعض المال في الصفقة.
اقرأ التالي
- افعلها بنفسك
- أفكار مشروع DIY
- الأجهزة المنزلية
- طعام
يحب Garling استكشاف الاستخدامات الإبداعية للتكنولوجيا. مع خلفية في الموسيقى ، أمضت سنوات عديدة في اختراق أجهزة الكمبيوتر لإصدار أصوات غريبة ورائعة. عندما لا تصنع الموسيقى ، تكتب عن أفضل المشاريع الإلكترونية التي تصنعها بنفسك.
اشترك في نشرتنا الإخبارية
انضم إلى النشرة الإخبارية لدينا للحصول على نصائح تقنية ومراجعات وكتب إلكترونية مجانية وصفقات حصرية!
انقر هنا للاشتراك